En este episodio, nuestros expertos se centran en dos de los componentes más importantes a la hora de elaborar cócteles: las materias primas y el sabor. Balanceando formas más tradicionales de presentar los sabores con otras nuevas, explorando cadenas de suministros alternativas para nuestros ingredientes y educando a los clientes sobre los productos que se utilizan en la preparación de sus bebidas, los bartenders pueden comenzar a responder a la pregunta: ¿Cuál es la esencia del sabor?. Desde la importancia de comprender los ingredientes hasta el abastecimiento de temporada, pasando por la creación de cócteles singulares y la búsqueda de una identidad propia: este episodio explora cómo los bartenders pueden liderar el cambio en la forma en que los consumidores (y los futuros bartenders) entienden el producto y su relación con el sabor.