Receta del cóctel Tropical Agave

El comienzo de un nuevo año suele ser un momento de reflexión y renovación. También es el momento de dar prioridad a las prácticas de bienestar mental y físico. Algunos camareros que dan prioridad al bienestar afirman que los beneficios son múltiples. Jessica Pomerantz, ganadora del Speedrack 2022 (y miembro del Equipo Campari), bartender en […]

Receta del cóctel Grand Margarita

Uno de los mayores privilegios de mi vida ha sido que desde muy pequeña he estado expuesta a los viajes, y ya de niña me atraía lo desconocido, los sabores, los lugares y, sobre todo, la gente. Recuerdo los veranos que pasé explorando los fiordos del sur de Noruega; recuerdo el día que aprendí a […]

El autor de The PDT Cocktail Book y Meehan’s Bartender Manual sabe que no siempre podemos elegir el diseño ideal para un bar. Pero podemos trabajar con lo que tenemos. Explica cómo los propietarios, la gerencia y los bartenders pueden hacer que el diseño del bar cobre vida. Después de 12 años trabajando detrás de […]

Alerta de spoiler: no se trata solo de gestos teatrales y hablar en voz alta. La cultura de beber en Italia se remonta a siglos atrás, y es un ejemplo perfecto de la variedad en el patrimonio cultural que el Belpaese lleva en sí mismo. Como dirían los locales, cada cien kilómetros las tradiciones pueden […]

Buscando articular su identidad indígena Iban, la escritora, poeta y académica Dra. Anna Sulan Masing descubrió la importancia de comprender los sistemas de valores detrás de nuestros alimentos y bebidas.  Los recuerdos de la infancia siempre se ven a través de una lente blanda; las líneas de tiempo no están sincronizadas, todo es más grande […]