Receta del cóctel Tropical Agave

Vibrante, ecléctico y lleno de contrastes: Singapur es una combinación única de coctelerías de alta gama y antros llenos de energía. Nuestra guía Jess Hutchinson nos muestra ambos. Muy pocos lugares en la tierra pueden tener un paisaje tan icónico como el que puedes disfrutar en Singapur: el último piso con forma de barco de […]

Al explorar más allá de los límites tradicionales de la profesión, el trabajo estacional emerge como un tema de creciente relevancia entre los bartenders. Millie Milliken conversa con bartenders de Australia, Japón y Perú para descubrir cómo las condiciones ambientales y geográficas moldean sus enfoques laborales. “Depender de cosas como los cítricos durante todo el […]

Explorar la percepción puede desbloquear nuevas experiencias para los invitados. Si alguna vez has escuchado una canción y la has imaginado en colores (por ejemplo, sintetizadores que evocan luces de neón), entonces ya conoces lo que es la sinestesia. Eddie Hansel, de Campari Academy, describe este fenómeno como “cuando tus sentidos se entrelazan y percibes […]

Receta del cóctel Grand Mai Tai

Receta del cóctel Aperol Spritz

La propietaria de los bares Toca de Raposa y UNI, Constança Cordeiro, explica cómo encontró su pasión por crear sus propios ingredientes y cómo las futuras generaciones de bartenders pueden inspirarse al simplemente observar a su alrededor. Recuerdo perfectamente el momento en que me di cuenta de en qué quería invertir mi energía. Fue en […]