APERITIKI: Los aperitivos de la coctelería tropical
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Constança Cordeiro talks ingredients, seasonality and the natural environmentThe bartender owner of Toca de Raposa and UNI, Constança Cordeiro, explains how she found her love for making her own ingredients, and how future bartending generations can be inspired by taking the time to simply look around I remember perfectly the moment I realised what I wanted to invest my energy in. It was […]
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