Word Association with Alex Frezza

Por Martin Tummino El ron es sin lugar a duda una de las categorías de bebidas espirituosas con mayor potencial de crecimiento. El mundo del ron esta en pleno auge desde el inicio de la nueva era dorada de la coctelería a principios del nuevo milenio y de la mano del movimiento de la coctelería craft, […]

¿Puede un bar ser realmente sostenible?  En un mundo en constante evolución, la sostenibilidad ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una necesidad urgente. La industria de la coctelería y los bares no es ajena a esta transformación. Lo que una vez fue considerado un movimiento de nicho se ha convertido en una […]

Durante la pandemia, Jean Trinh cambió la perspectiva de un líder de bar. El fundador de Alquímico explica por qué cuidar a una comunidad impulsa todo lo que hace en su negocio y cómo le enseñó a no temer nada.  No me malinterpretes, amo de dónde vengo: París. Pero la cuestión es que puedo estar […]

La hospitalidad se trata de recibir a nuestros invitados con amabilidad y atención, creando un ambiente donde se sientan acogidos, valorados y cuidados. En el contexto de un bar, la hospitalidad es fundamental. Podés tener las mejores bebidas y dominar las técnicas más innovadoras, pero si no brindas una experiencia cálida y personalizada, todo lo […]

Receta: 30 ML Campari 30 ML Whisky Escocés 30 ML Almíbar simple 15 ML Limón 45 ML Pomelo Fresco 2 Dash Bitter aromático Decoración: Menta y Pomelo Cristalería: Vaso corto Método: Batido y Doble Colado Hielo: Hielo rolo/entero