Recetario Autóctono por Gustavo Brizuela
Autóctono es un proyecto que invita a sumar nuevos ingredientes a nuestros cócteles. Cada región del país es importante para ampliar las alternativas y las posibilidades de crear nuevos sabores y destacar un estilo de coctelería regional.
El objetivo es lograr una identidad propia que nos represente, incorporando ingredientes característicos de cada región, sus sabores y saberes culturales.
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