Maestro del Aperol Spritz

Galanga, cúrcuma, hierba limón: La escena gastronómica de Bangkok se identifica por el uso de aromáticas locales. Analizamos cinco de sus hierbas y especias más características.  Un solo recorrido por las intensamente abarrotadas calles de Bangkok, o un paseo nocturno por el entramado de callejuelas que vibran de energía en la capital tailandesa, y se […]

Entender los fundamentos de los cócteles clásicos es una herramienta útil en el arsenal del bartender. Pero, ¿cómo puede esto usarse en cócteles contemporáneos para mejorar la creación de sabores, en lugar de perjudicarla? Eso es lo que se pregunta Tyler Zielinski. Cuando el renacimiento contemporáneo del cóctel cobró fuerza en los años 1990 y […]

Parte del Maestro del Aperol Spritz curso.

Parte del #Bar01 curso.

Parte del Cultura Liquida Mexicana curso.