Maestro del Aperol Spritz

La primera de nuestras entrevistas de 2024 en esta serie es con Courtney Francis, bartender en Couch Stirchley en Birmingham, Inglaterra. Ella explica cómo los límites, la retroalimentación y su abuela han influido en su carrera. Un poco sobre mí Soy una persona creativa y siempre he tenido una pasión por experimentar con sabores. Tuve […]

Parte del Maestro del Aperol Spritz curso.

Vibrante y estimulante pero también pacífica y tranquila: Bangkok está llena de contrastes. Fuimos a explorar la capital tailandesa con el renombrado veterano de bares Supawit ‘Palm’ Muttarattana, ahora director de bares de Watermelon Group. ¿Dónde más podrías encontrar santuarios y templos, a pocos pasos de los rascacielos y de una vida nocturna alucinante? Lo […]

Parte del #Bar01 curso.

Para ser una mezcla de tres ingredientes en partes iguales, el Negroni ciertamente tiene un gran árbol genealógico.Sigue leyendo para descubrir recetas e inspiración de Negronis, Boulevardiers, Americanos y más. El Negroni Clásico En 1919, el Conde Camillo Negroni le pidió al bartender Fosco Scarselli que sustituyera la soda de su Americano por algo un […]