Leia mais
Antes de começar, precisamos saber sua data de nascimento.
Por favor, selecione um País:
Mudando a narrativa da hospitalidade
Falamos com pessoas de diferentes países, culturas e comunidades para oferecer uma diversidade de pensamentos e pontos de vista individuais.
Venha conosco a redor do mundo, encontrando inspiração em colegas e especialistas fora do setor.
Um lugar para os bartenders se reunirem, serem educados e terem uma visão mais ampla de suas carreiras e do setor.
Nosso conteúdo inspira conversas, desperta novas ideias e desafia as normas de funcionamento do setor de bares.
Falamos com pessoas de diferentes países, culturas e comunidades para oferecer uma diversidade de pensamentos e pontos de vista individuais.
Venha conosco a redor do mundo, encontrando inspiração em colegas e especialistas fora do setor.
Um lugar para os bartenders se reunirem, serem educados e terem uma visão mais ampla de suas carreiras e do setor.
Nosso conteúdo inspira conversas, desperta novas ideias e desafia as normas de funcionamento do setor de bares.
Liderado por Monica Berg, o Campari Academy Lab é um grupo de especialistas de diferentes setores, origens e culturas, escolhidos a dedo para nos ajudar a aprofundar temas instigantes.
Cada episódio de PERSPECTIVES se baseia em um desses quatro temas, com o objetivo de dividir tudo o que se refere a bartenders em quatro tópicos amplos e diferentes e mergulhar neles temporada após temporada.
Duas partes da nossa indústria que estão se tornando cada vez mais importantes são o design e a tecnologia. A sua ligação mais natural é através da preparação de bebidas, mas também exploramos este tema através da forma como concebemos os nossos bares, através da forma como recolhemos informações, como podem ajudar-nos a oferecer uma melhor hospitalidade e como são cruciais para os empresários.
Esses dois conceitos são fundamentais quando discutimos nossa indústria global. Desde como os bares promovem a comunidade, até como eles representam uma cultura, até a visão mais ampla de como os bares são importantes para a sociedade como um todo. Por que os bares são importantes para todos ao redor do mundo? E como eles mostram a vida das pessoas ao seu redor?
Não podemos falar sobre bares sem discutir esses tópicos interligados, mas embora pareçam pontos de conversa óbvios, as nuances de ambos são muitas vezes mal compreendidas. Analisamos de forma mais ampla os ingredientes que utilizamos, desde a sua localização até à sua importância sociológica, ao mesmo tempo que respondemos às maiores questões de todas: o que é sabor?
Preparar bebidas é apenas parte da gestão de um bar – formar equipes, autodesenvolvimento e orientação são apenas alguns outros fatores importantes a serem considerados ao criar um bar de sucesso. Desde a forma como lideramos, até à razão pela qual fazemos mentorias é importante, nutrindo o talento individual e harmonizando as equipas, exploramos os detalhes de como tornar os nossos bares e as pessoas que os dirigem um sucesso.
Duas partes da nossa indústria que estão se tornando cada vez mais importantes são o design e a tecnologia. A sua ligação mais natural é através da preparação de bebidas, mas também exploramos este tema através da forma como concebemos os nossos bares, através da forma como recolhemos informações, como podem ajudar-nos a oferecer uma melhor hospitalidade e como são cruciais para os empresários.
Esses dois conceitos são fundamentais quando discutimos nossa indústria global. Desde como os bares promovem a comunidade, até como eles representam uma cultura, até a visão mais ampla de como os bares são importantes para a sociedade como um todo. Por que os bares são importantes para todos ao redor do mundo? E como eles mostram a vida das pessoas ao seu redor?
Não podemos falar sobre bares sem discutir esses tópicos interligados, mas embora pareçam pontos de conversa óbvios, as nuances de ambos são muitas vezes mal compreendidas. Analisamos de forma mais ampla os ingredientes que utilizamos, desde a sua localização até à sua importância sociológica, ao mesmo tempo que respondemos às maiores questões de todas: o que é sabor?
Preparar bebidas é apenas parte da gestão de um bar – formar equipes, autodesenvolvimento e orientação são apenas alguns outros fatores importantes a serem considerados ao criar um bar de sucesso. Desde a forma como lideramos, até à razão pela qual fazemos mentorias é importante, nutrindo o talento individual e harmonizando as equipas, exploramos os detalhes de como tornar os nossos bares e as pessoas que os dirigem um sucesso.
