#Bar04 (em breve)
O módulo #Bar04 vai desbravar temáticas variadas, desde a história do gelo e a importância dele nos drinks, até técnicas de Carbonatação, Espumas e Ares. Fique ligado!
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Artigo
Tecnologia e Design: o futuro dos baresA hospitalidade é e sempre foi um campo altamente centrado na interação humana; quer você forneça acomodação para viajantes, refeições para comensais ou, como muitos de nós, bebidas para quem bebe – é fácil esquecer todas as coisas que são necessárias para que esta última interação aconteça. Muito antes de você começar a pensar em […]
Artigo
O Mai Tai e a lenda da cultura TikiO nome, em taitiano, significa excelente. Foi criado sob o sol da baía da Califórnia, para esquecer a guerra, as restrições e lembrar paisagens de paraíso. Inventado por uma das lendas da coquetelaria mundial — um marco na história da hospitalidade —, o Mai Tai foi discutido, controverso e desejado: ainda hoje é símbolo de […]
Treinamento
Harmonizações perfeitas
