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Curso de Certificação Digital P.A.S.S. Aperol SpritzEstá disponível agora na Campari Academy a aula do método “P.A.S.S.” (Prosecco, Aperol, Splash e Só), uma maneira simples e descontraída de aprender o ritual de preparo do Aperol Spritz. Em uma experiência interativa, você irá mergulhar no universo de Aperol respondendo algumas questões. Ao completar todas as etapas, recebe um certificado digital de conclusão do […]
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Uma Jornada de Aprendizado com Monica BergMonica Berg, uma figura influente na indústria e co-proprietária do Tayēr + Elementary, ingressa na Campari Academy como Diretora Criativa e líder do Campari Academy Lab. Monica Berg compartilha sua paixão pelo aprendizado desde cedo, destacando sua jornada como bartender em busca constante de respostas e conhecimentos únicos. Sua conexão com a agricultura na infância […]
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LUCAS GOMEZ É O GRANDE CAMPEÃO DA CAMPARI BARTENDER COMPETITION 2023Bartender do Balako Bar surpreendeu a todos com seu ritual criativo e levou o troféu da competição. O bartender Lucas Gomez conquistou o título de campeão Campari Bartender Competition 2023. O evento que coroou o vencedor aconteceu na noite de ontem, no Labof em São Paulo. Lucas Gomez conquistou os jurados com seu ritual criativo […]
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O futuro é seu para criar: Tom GodfreyConheça Tom Godfrey, cofundador e proprietário do FOCO em Barcelona, um dos bares mais amados da cidade. Ele nos conta onde sua paixão pela coquetelaria começou, quem teve o maior impacto no seu desenvolvimento e como ouvir mais do que falar pode ser seu legado. Um pouco sobre mim Como muitos outros na nossa indústria, […]
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Que som tem um Negroni?Explorar a percepção pode desbloquear novas experiências para os convidados. Se você já ouviu uma música e a imaginou em cores (por exemplo, sintetizadores que evocam luzes de neon), então você já conhece o que é a sinestesia. Eddie Hansel, da Campari Academy, descreve esse fenômeno como “quando seus sentidos se entrelaçam e você percebe […]
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Twist on classic: a hora do aperitivoA definição twist on classic indica um coquetel que se inspira em uma receita clássica, mas apresenta elementos inovadores que o tornam um produto único e independente. Justamente pela natureza criativa dos twist on classic, criar um coquetel que satisfaça os clientes requer fantasia e pesquisa, unidas à paixão e à mente aberta. Quem sabe […]
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O Mai Tai e a lenda da cultura TikiO nome, em taitiano, significa excelente. Foi criado sob o sol da baía da Califórnia, para esquecer a guerra, as restrições e lembrar paisagens de paraíso. Inventado por uma das lendas da coquetelaria mundial — um marco na história da hospitalidade —, o Mai Tai foi discutido, controverso e desejado: ainda hoje é símbolo de […]
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No copo e na alma: três bartenders celebram a cultura nordestina na coquetelariaNo mês de agosto, é celebrada a Cultura Nordestina. Muito além de uma homenagem folclórica, é um lembrete da força criativa e histórica de uma região que influencia o Brasil inteiro. Para quem vive de contar histórias através de sabores, o Nordeste é mais do que uma referência: é território de origem, de afeto e […]