#Bar03

Parte do módulo #Bar01.

Durante a pandemia, Jean Trinh ressignificou o papel de liderança por trás de um bar. Fundador do Alquímico, ele explica por que o cuidado com a comunidade orienta todas as decisões no seu negócio – e como isso o ensinou a não temer mais nada. Não me entenda mal, eu amo Paris, que é de […]

O food pairing é a combinação entre alimentos e bebidas com o objetivo de proporcionar uma experiência sensorial na qual ambos destacam seus elementos-chave, resultando em uma sensação que não seria possível se consumidos separados.

Receita do drink Daiquiri: aprenda a fazer

Em uma tradução literal do nome da profissão, bartender seria a pessoa responsável pelo atendimento ao público diretamente de trás de um balcão de bebidas. No entanto, nós sabemos que essa é uma explicação simplória sobre quem cria experiências através da mistura de sabores dentro do copo. Não se tem uma grande clareza sobre quem […]

Harmonizações desenvolvidas por bartenders participantes da CBC 2023 exploraram as possibilidades da Red Passion Na primeira fase da Campari Bartender Competition 2023, talentosos bartenders de todo o Brasil se uniram para criar combinações verdadeiramente únicas e apaixonantes. Com Campari como protagonista, esses artistas da coquetelaria deram vida a coquetéis distintos, combinando ingredientes ousados e clássicos […]