Maestro del Aperol Spritz

Parte del Historia de las Marcas curso.

Galanga, cúrcuma, hierba limón: La escena gastronómica de Bangkok se identifica por el uso de aromáticas locales. Analizamos cinco de sus hierbas y especias más características.  Un solo recorrido por las intensamente abarrotadas calles de Bangkok, o un paseo nocturno por el entramado de callejuelas que vibran de energía en la capital tailandesa, y se […]

Receta del cóctel Menjurje

Uno de los grandes bartenders de Asia, Aki Wang, fundador de Indulge Life Hospitality Group, aboga constantemente para que la industria de bares de Taiwán supere sus límites. Comparte su visión y experiencia sobre lo que la cultura local podría aportar al ámbito internacional de la coctelería. En 2007, Aki Wang acababa de ganar uno […]