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Viaje e Descubra: o Desejo de um BarmanUm dos maiores privilégios de minha vida foi que, desde muito cedo, fui exposto a viajar – e já quando criança, sempre fui atraído para o desconhecido; os sabores, os lugares e, acima de tudo, as pessoas. Lembro-me de passar os verões explorando os fiordes do sul da Noruega. Lembro-me do dia em que aprendi […]
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O “Diretor”: um papo com o Campari Red Hands 2023 Daniel EstevanO embaixador de Campari Academy escolhido para estrelar a campanha internacional “Campari Red Hands” contou mais sobre a experiência. A coquetelaria é uma arte que transcende a mera mistura de ingredientes, assim como o cinema é muito mais do que apenas uma sequência de imagens. A influência de Campari na união desses dois universos é […]
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Uma Jornada de Aprendizado com Monica BergMonica Berg, uma figura influente na indústria e co-proprietária do Tayēr + Elementary, ingressa na Campari Academy como Diretora Criativa e líder do Campari Academy Lab. Monica Berg compartilha sua paixão pelo aprendizado desde cedo, destacando sua jornada como bartender em busca constante de respostas e conhecimentos únicos. Sua conexão com a agricultura na infância […]
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10 maneiras de melhorar os negócios no seu bar através do InstagramHoje em dia, uma sólida presença nas redes sociais tornou-se um trunfo fundamental para a estratégia de negócios de um espaço. No entanto, você ainda ouvirá regularmente o quanto isso é minimizado, com as pessoas frequentemente comentando sobre como essa tarefa pode ser fácil (“Ah, algumas postagens no Instagram, não pode ser tão difícil, não […]
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O Mai Tai e a lenda da cultura TikiO nome, em taitiano, significa excelente. Foi criado sob o sol da baía da Califórnia, para esquecer a guerra, as restrições e lembrar paisagens de paraíso. Inventado por uma das lendas da coquetelaria mundial — um marco na história da hospitalidade —, o Mai Tai foi discutido, controverso e desejado: ainda hoje é símbolo de […]
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No copo e na alma: três bartenders celebram a cultura nordestina na coquetelariaNo mês de agosto, é celebrada a Cultura Nordestina. Muito além de uma homenagem folclórica, é um lembrete da força criativa e histórica de uma região que influencia o Brasil inteiro. Para quem vive de contar histórias através de sabores, o Nordeste é mais do que uma referência: é território de origem, de afeto e […]
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Twist on classic: a hora do aperitivoA definição twist on classic indica um coquetel que se inspira em uma receita clássica, mas apresenta elementos inovadores que o tornam um produto único e independente. Justamente pela natureza criativa dos twist on classic, criar um coquetel que satisfaça os clientes requer fantasia e pesquisa, unidas à paixão e à mente aberta. Quem sabe […]
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Jean Trinh fala sobre sustentabilidade humana, comunidade e a importância de não ter medoDurante a pandemia, Jean Trinh ressignificou o papel de liderança por trás de um bar. Fundador do Alquímico, ele explica por que o cuidado com a comunidade orienta todas as decisões no seu negócio – e como isso o ensinou a não temer mais nada. Não me entenda mal, eu amo Paris, que é de […]