Masterclasses
16 Apr, 2025
Think outside of the glassPresencial
Campari Academy, Carrer de la Marina, 16, Torre Mapfre, 08005 Barcelona.
02 Apr, 2025
Creatividad y simplicidadPresencial
Campari Academy, Carrer de la Marina, 16, Torre Mapfre, 08005 Barcelona.
Formación y recetas
Formación
Cómo preparar el Aperol Spritz perfectoAperol Spritz es un icono del mundo de los aperitivos. Una bebida de baja graduación alcohólica, fácil de preparar y perfecta para cualquier hora del día, acompañada de una tapa o ración. Para prepararlo correctamente es importante conocer su ingrediente principal: Aperol, un licor aperitivo dulce-amargo de color naranja brillante, elaborado a partir de una infusión […]
Formación
Cómo preparar el Campari Spritz perfectoCampari Spritz es el Spritz favorito de los amantes del Campari en todo el mundo. Para prepararlo correctamente es importante conocer su ingrediente principal: Campari, el icónico e inolvidable licor rojo italiano. Campari es un clásico contemporáneo que personaliza la pasión creativa a través de su rico legado, estimulando los sentidos más allá de la […]
Formación
Crodino Spritz Sin AlcoholDesde 1965, esta fórmula única de aperitivo italiano sin alcohol ha marcado la diferencia. Elaborado con una cuidada selección de botánicos que se infusionan durante seis meses, Crodino desarrolla ese perfil tan característico: especiado, ligeramente amargo y con un punto dulce. Su burbujeo elegante y refrescante evoca la sensación de un día luminoso, convirtiéndolo en […]
¡Únete a la Campari Academy hoy!
¡Suscríbete ahora!Artículos
Artículo
3 razones por las que usar fermentados en tus cóctelesSus propiedades, su excepcional abanico de aromas y sabores, y su naturaleza indomable son las razones del éxito de los fermentados en coctelería. ¿Cómo hemos pasado de usar un discreto garnish de cebollitas en vinagre en un Gibson a preparar cócteles con toda una colonia simbiótica de bacterias? Los cócteles con fermentados son un fiel […]
Artículo
¿Conoces el genuino espíritu americano?Descubre la leyenda del espirituoso genuinamente americano, que alimenta los sueños de los hombres y las mujeres de América.
Artículo
Por qué necesitamos repensar el significado del liderazgo en los baresCoincidiendo con el lanzamiento de la nueva temporada de “Perspectivas”, con un nuevo tema, la directora creativa de Campari Academy, Monica Berg, examina el papel de los líderes en los bares hoy en día y lo que debe cambiar para construir un futuro más sólido. Este mes se cumple un año desde que lanzamos la […]
Artículo
Campari, el bitter italiano por excelenciaUna receta única, con más de 150 años de historia, han convertido a Campari en todo un símbolo del carácter italiano, lleno de pasión y ávido de perfección. Novara, 1860. Gaspare Campari inventa el bitter Campari. Esta historia no empieza aquí. Comienza mucho antes. Antes, incluso, de 1828 cuando Gaspare Campari nace en Cassolnovo, municipio de Pavía, en […]
Artículo
3 razones por las que usar fermentados en tus cóctelesSus propiedades, su excepcional abanico de aromas y sabores, y su naturaleza indomable son las razones del éxito de los fermentados en coctelería. ¿Cómo hemos pasado de usar un discreto garnish de cebollitas en vinagre en un Gibson a preparar cócteles con toda una colonia simbiótica de bacterias? Los cócteles con fermentados son un fiel […]
Artículo
Por qué necesitamos repensar el significado del liderazgo en los baresCoincidiendo con el lanzamiento de la nueva temporada de “Perspectivas”, con un nuevo tema, la directora creativa de Campari Academy, Monica Berg, examina el papel de los líderes en los bares hoy en día y lo que debe cambiar para construir un futuro más sólido. Este mes se cumple un año desde que lanzamos la […]
Artículo
¿Conoces el genuino espíritu americano?Descubre la leyenda del espirituoso genuinamente americano, que alimenta los sueños de los hombres y las mujeres de América.
Artículo
Campari, el bitter italiano por excelenciaUna receta única, con más de 150 años de historia, han convertido a Campari en todo un símbolo del carácter italiano, lleno de pasión y ávido de perfección. Novara, 1860. Gaspare Campari inventa el bitter Campari. Esta historia no empieza aquí. Comienza mucho antes. Antes, incluso, de 1828 cuando Gaspare Campari nace en Cassolnovo, municipio de Pavía, en […]
Academy Connects
Connects es una serie para conocer más de cerca a bartenders creativos como tú, sus trayectorias, sus logros y los retos a los que han tenido que enfrentarse a lo largo de su carrera.
Tato Giovannoni
El destacado bartender y emprendedor Tato Giovannoni nos invita a acompañarle en la expedición que supone su trayectoria.
Sala de personal
Matías Iriarte y Borja Triñanes han realizado un viaje vital y profesional que les ha llevado de vuelta a su mercado local para desarrollar el concepto sostenible de Sala de personal (Mallorca).
Marc Álvarez
Pionero de la coctelería de vanguardia dentro y fuera de nuestras fronteras, mucho antes de que el concepto de «cocina líquida» se pusiera de moda, Marc Álvarez es nuestro guía en este viaje por la creatividad.
Giacomo Giannotti y Matteo Ciarpaglini
Giacomo y Matteo nos invitan a pasar a “la cocina” del Paradiso, un espacio en el que técnica, ciencia y creatividad se dan la mano para experimentar con elaboraciones a la vanguardia de la coctelería del s. XXI.
Tato Giovannoni
El destacado bartender y emprendedor Tato Giovannoni nos invita a acompañarle en la expedición que supone su trayectoria.
Sala de personal
Matías Iriarte y Borja Triñanes han realizado un viaje vital y profesional que les ha llevado de vuelta a su mercado local para desarrollar el concepto sostenible de Sala de personal (Mallorca).
Marc Álvarez
Pionero de la coctelería de vanguardia dentro y fuera de nuestras fronteras, mucho antes de que el concepto de «cocina líquida» se pusiera de moda, Marc Álvarez es nuestro guía en este viaje por la creatividad.
Giacomo Giannotti y Matteo Ciarpaglini
Giacomo y Matteo nos invitan a pasar a “la cocina” del Paradiso, un espacio en el que técnica, ciencia y creatividad se dan la mano para experimentar con elaboraciones a la vanguardia de la coctelería del s. XXI.
