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OBJETIVO

Aprender qué son y cómo crear menús temáticos. Conocer diferentes técnicas para el desarrollo práctico de la creatividad en coctelería, aprendiendo a conceptualizar las ideas e identificando el porqué del cóctel. Asimilar la importancia del proceso en la creación de una receta, a partir de una necesidad o propósito.

PROGRAMA

• Los fundamentos de la creatividad aplicados a la creación de recetas
• Sistema de 4 fases para el diseño de recetas y menús temáticos
• Técnicas creativas y de generación de ideas
• Técnicas avanzadas de coctelería
• Presentación de ejemplos prácticos, con cócteles de Javier Caballero

PROFESOR

Javier Caballero

Con una prestigiosa trayectoria de más de 20 años como bartender, formador y emprendedor, Javier es un reconocido profesional multidisciplinar que no cesa de investigar e innovar. Es fundador de “Dash”, la primera plataforma de formación online de coctelería, barismo y bebidas; profesor en la Universitat Rovira i Virgili, del Grado Superior en Elaboración de Bebidas Destiladas y Licores y asesor; y profesor en el CETT – UB, del curso de Coctelería y mixología.

Su labor como asesor le ha llevado a recorrer gran parte de Latinoamérica, Europa y Asia, experiencia que le ha facultado como co-fundador del Programa Alma, que trabaja en la difusión de los productos desde su origen.

Además, es el creador de la consolidada consultora, “Liquid Experience” y autor del libro “Liquid Experience Coctelería Evolutiva”, que va ya por su tercera edición.

Idioma: Castellano

Tipologías: Live-streaming

Características: Teórico-demostrativa

IMÁGENES DE LA MASTERCLASS