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Masterclass

Cómo crear un menú temático

  • Vendido
  • Fecha

    15 Dec, 202215 Dec, 2020
  • Lugar

    Barcelona
  • Event Type

    Online
  • Abierto el plazo para

    Intermedio
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Cómo crear un menú temático

OBJETIVO

Aprender qué son y cómo crear menús temáticos. Conocer diferentes técnicas para el desarrollo práctico de la creatividad en coctelería, aprendiendo a conceptualizar las ideas e identificando el porqué del cóctel. Asimilar la importancia del proceso en la creación de una receta, a partir de una necesidad o propósito.

 

Campari Academy - Cómo crear un menú temático

PROGRAMA

  • Los fundamentos de la creatividad aplicados a la creación de recetas
  • Sistema de 4 fases para el diseño de recetas y menús temáticos
  • Técnicas creativas y de generación de ideas
  • Técnicas avanzadas de coctelería
  • Presentación de ejemplos prácticos, con cócteles de Javier Caballero

 

PROFESOR/ES

Javier Caballero

Con una prestigiosa trayectoria de más de 20 años como bartender, formador y emprendedor, Javier es un reconocido profesional multidisciplinar que no cesa de investigar e innovar. Es fundador de “Dash”, la primera plataforma de formación online de coctelería, barismo y bebidas; profesor en la Universitat Rovira i Virgili, del Grado Superior en Elaboración de Bebidas Destiladas y Licores y asesor; y profesor en el CETT – UB, del curso de Coctelería y mixología.

Su labor como asesor le ha llevado a recorrer gran parte de Latinoamérica, Europa y Asia, experiencia que le ha facultado como co-fundador del Programa Alma, que trabaja en la difusión de los productos desde su origen.

Además, es el creador de la consolidada consultora, “Liquid Experience” autor del libro “Liquid Experience Coctelería Evolutiva”, que va ya por su tercera edición.

 

Idioma: Castellano

Tipologías: Live-streaming

Características: Teórico-demostrativa

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15 Feb, 2023

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Presencial

12:00h., Campari Academy

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