Descubre el legado del ron jamaicano
La categoría ron y ron jamaicano
La definición de ron es muy sencilla, son todos los espirituosos destilados a partir de los productos fermentados de la caña de azúcar.
Es el espirituoso más versátil del mundo, capaz de infinitas variaciones en estilo, color, añejamiento y cuerpo. La primera destilación de ron probablemente tuvo lugar en las plantaciones de azúcar del Caribe en el siglo XVII, aunque sus orígenes exactos son aún objeto de debate. A lo largo de los siglos XVIII y XIX, Jamaica se convirtió en un gran exportador de ron, famoso por su rico sabor. A finales del siglo XIX, había cerca de 150 destilerías de ron en Jamaica que producían poco más de siete millones de litros de ron al año.
Hoy en día existen 6 destilerías que producen poco más de 20 millones de litros de ron al año. Hay algunos factores clave que influyen en los distintos tipos de ron: las materias primas, la fermentación, la destilación, el añejamiento y la mezcla. Pero hay algunos factores comunes que todos los rones jamaicanos tienen, se producen a partir de melaza, se elaboran con agua filtrada a través de piedra caliza de Jamaica y no está permitido añadir ningún tipo de aditivos.
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