Kraken & Ginger

Dégustez The Kraken avec cette recette inratable.

Longtemps reléguée au second plan, l’amertume revient sur le devant de la scène ! Cela grâce à un consommateur qui redécouvre et réapprend à apprécier cette saveur, notamment grâce à un cocktail phare apparu au début des années 2010 en France : l’Apérol Spritz. Mais aussi grâce à l’expertise de certains bartenders qui propulsent l’amertume comme allié de choc pour apporter complexité et relief dans nos verres !

Découvrez ce qu'il s'est passé le 2ème jour de Cocktail Spirits. En 2 mots: Bar Rouge!

Constança Cordeiro, barmaid propriétaire de Toca de Raposa et UNI, explique comment elle s’est découvert une passion pour la fabrication de ses propres ingrédients, et incite les futures générations de bartenders à prendre le temps de simplement observer leur environnement afin d’y puiser l’inspiration. Je me souviens parfaitement du moment où j’ai su dans quoi je voulais […]

Issu d'un processus de production réglementé, le Cognac est considéré comme l'un des spiritueux les plus raffinés au monde. Découvrez.

Apprenez-en plus sur les process de clarification et de milk punches avec Nico De Soto, bartender incontournable et aujourd’hui propriétaire du Danico, Mace et Wacky Wombat.