Shot Spiced

La recette d'une véritable institution martiniquaise.

Derrière chaque cocktail se cache un inventeur. Mais aussi un lieu. Certains les ont vus naître, d’autres les ont fait entrer dans la postérité. Nous vous proposons un tour du monde où les légendes s’entremêlent souvent avec la réalité.

A Naples, L'Antiquario remet au goût du jour l'hospitalité du passé. Découvrez le rôle de la "giacca bianca" pour Alex Frezza.

Le légendaire cocktail italien : l’histoire du Negroni, de sa naissance à Florence à la remarquable Negroni Week.

La vodka fait son grand retour et gagne en popularité auprès des consommateurs. Mais qu'est-ce que la vodka? Voici les choses à savoir.

Pour ce troisième épisode de la série consacrée à l’extraction des saveurs, la directrice créative de la Campari Academy nous présente le fat washing (sa technique préférée) et quatre façons de l’utiliser pour créer vos cocktails. Parmi toutes les techniques que j’affectionne, l’une que je préfère est celle que l’on appelle en anglais le « fat […]