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Campari On Midnight

Cóctel del Profesor Vasilis Kyritsis, de The Clumsies. Una receta exclusiva para los alumnos de la Campari Academy Spain, en su masterclass del 3 de marzo de 2020, «The Art of the Clumsies».

Una receta de autor que combina sabores dulces y amargos con notas cítricas y la especial suavidad que se consigue con la técnica del agitado. Un cóctel elegante y sorprendente para tus clientes más exigentes.

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Ingredientes

  • 45 ml de Campari Bitter
  • 15 ml de Grand Marnier
  • 20 ml de Zumo de limón fresco
  • 2 barspoons de mermelada fermentada de frutos secos
  1. Garnish: Rodaja de naranja deshidratada

  2. Copa: Coupette

  3. Técnica: Shake & Strain