Qu’est-ce que le Vermouth?
![Category vermouth](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2022/04/category-vermouth-800x800.jpg)
Comprendre le Vermouth
Le Vermouth est un vin fortifié : de l’alcool est ajouté au vin puis aromatisé à un mélange de plantes. Découvrez les origines du Vermouth et ses différents modes de consommation.
Les notes de dégustation varient suivant le type de Vermouth dégusté :
- Vermouth rouge: sucré et épicé
- Vermouth blanc: sucré, fruité et floral
- Vermouth dry ou extra dry : plus sec avec des notes herbacées – le plus amer de tous
Plus d’articles
![Taipei 1 BD](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2024/06/Taipei-1-BD-600x480.jpg)
Article
Drink like a local : Taipei avec Angus ZhouRandonnée, surf, street food et thé : Taipei a tout pour plaire. Nous nous sommes promenés dans la ville avec le bar entrepreneur Angus Zhou pour découvrir les secrets de la capitale taïwanaise. Cosmopolite et traditionnelle, chaotique tout en étant apaisante et réconfortante : Taipei, la capitale de Taïwan, est l’une des destinations les plus passionnantes d’Asie […]
![Singapour 1 BD](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2024/06/Singapour-1-BD-600x480.jpg)
Article
Drink like a local : Singapour avec Jess ’Hutch’ HutchinsonAnimée, éclectique et pleine de contrastes : Singapour est un mélange unique de bars à cocktails haut de gamme et de bars de quartier ambiancés. Notre guide Jess Hutchinson nous emmène à la découverte des deux mondes. Rares sont les villes avec une skyline aussi emblématique que celle de Singapour : le dernier étage en forme de […]
![Seoul 1 BD](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2024/06/Seoul-1-BD-600x480.jpg)
Article
Drink like a local : Séoul avec Laki YooNous avons rencontré Laki Yoo, propriétaire du bar Keepers et défenseur de longue date du monde des bars, pour discuter des incontournables lorsqu’on visite la capitale sud-coréenne, du somaek au marché local, en passant par le barbecue traditionnel et bien plus encore. Ville où les immenses immeubles du quartier d’affaires rencontrent le paisible quartier historique […]
![Paris 1 BD](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2024/06/Paris-1-BD-600x480.jpg)
Article
Drink like a local : Paris avec Aurélie PanhelleuxLa Ville Lumière offre un mélange enivrant d’établissements traditionnels et modernes. Nous avons rencontré Aurélie Panhelleux, du bar Copperbay, pour un cours accéléré sur les expériences food and drink que seule Paris peut offrir. La vie est trop courte pour boire du mauvais vin – ou pastis, d’ailleurs. Etalée sur 20 arrondissements, la Ville Lumière, Paris, […]
![Bangkok 1 BD](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2024/06/Bangkok-1-BD-600x480.jpg)
Article
Drink like a local : Bangkok avec Supawit MuttarattanaAnimée et stimulante, mais aussi calme et apaisante, Bangkok est pleine de contradictions. Nous avons exploré la capitale du « Pays du Sourire » avec le célèbre vétéran du monde des bars, Supawit ’Palm’ Muttarattana, désormais bar director du groupe Watermelon. Où trouver des sanctuaires et des temples à quelques pas de gratte-ciel et d’une vie nocturne […]
![Nico](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2024/04/nico-600x600.jpg)
Formation
Nico De Soto : clarification & milk punchesApprenez-en plus sur les process de clarification et de milk punches avec Nico De Soto, bartender incontournable et aujourd’hui propriétaire du Danico, Mace et Wacky Wombat.
En savoir plus
![CA 0010 1 1 1](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2022/09/CA_0010_1_1-1-600x600.jpg)
Article
Eli Martinez Bello et la défense de la culture mexicaineL’excellence de l’hospitalité et des liens profonds avec ses racines : voilà l’univers d’Eli Martinez Bello.
![Bulldog 1](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2022/04/bulldog-1-600x600.jpg)
Formation
A la découverte du gin Bulldog : un London Dry Gin iconiqueLe gin Bulldog est réputé pour son goût unique. Découvrez ce gin iconique.
![1 11](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/1-11-600x600.jpg)
Article
Série "Origines" : les nombreux usages des céréales dans la fabrication des cocktailsNotre second épisode de la série “Origines” nous entraîne sur la piste des céréales, depuis leur rôle dans l’histoire de l’humanité jusqu’à leur transformation en bière ou en whisky. Les céréales : minuscules et pourtant essentielles. Ces petits grains, souvent croustillants, ont entraîné le premier véritable bouleversement des habitudes humaines et ouvert la voie à l’évolution. […]
![Image Placeholder](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/themes/campari-2023/assets/img/img-placeholder.jpg)
Article
COMMENT LE JAPON A INFLUENCÉ LA SCENE COCKTAIL?Depuis le renouveau du cocktail aux États-Unis, le barman japonais est devenu un objet de fascination. Pour des raisons essentiellement linguistiques, la culture cocktail s’était assez peu répandue hors de l’île. Mais l’émergence d’une nouvelle génération de bartenders, polyglottes, dans les années 2000, a permis au monde entier de connaître et apprécier des techniques et des outils de bar qu’ils ont peaufinés depuis plusieurs siècles. Aujourd’hui, il est possible de trouver tout ou partie de leur savoir-faire dans certains bars à travers le monde.
![CA Thumbnails 35](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2022/04/CA_Thumbnails_35-600x600.jpg)
Formation
De l'art de préparer des cocktailsPréparer des cocktails peut être rapide et facile mais mettriez-vous la glace en premier ou en dernier? Découvrez les avantages et inconvénients des deux approches
![Woman with glasses in the sun](https://www.campariacademy.com/fr-fr/wp-content/uploads/sites/8/2022/07/Immagine-600x399.png)
Article
Résister à l’épreuve du temps: Kirsten Holm et K-BarPlongez dans la scène cocktail de Copenhague avec la femme qui l'a initiée, Kirsten Holm et son K-Bar vingtenaire