Graham's White Port & Tonic

Longtemps reléguée au second plan, l’amertume revient sur le devant de la scène ! Cela grâce à un consommateur qui redécouvre et réapprend à apprécier cette saveur, notamment grâce à un cocktail phare apparu au début des années 2010 en France : l’Apérol Spritz. Mais aussi grâce à l’expertise de certains bartenders qui propulsent l’amertume comme allié de choc pour apporter complexité et relief dans nos verres !

Pour qui les bars sont-ils conçus et pourquoi est-ce important ? Ce sujet a été abordé par le fondateur de Behind Bars Alex Ruas et la designer Samantha MacRae lors de leur entretien avec Campari Academy dans leur bureau d’Oslo. A mesure que les attentes des bartenders d’aujourd’hui évoluent, la flexibilité devient une nécessité lorsque […]

Le sucre s’utilise comme monnaie d’échange autour du globe depuis plusieurs milliers d’années. Notre série “Origines” nous embarque pour un voyage éclair dans son histoire et son importance dans le monde des spiritueux et des cocktails. « Ici en Orient, une canne à sucre peut produire du miel sans l’aide des abeilles » déclarait un marin, soldat […]

Monica Berg, pionnière de l'industrie partage les évènements qui ont marquer sa carrière, les enseignements qu'elle en a tiré et pourquoi elle a rejoint Campari Academy.

Le processus de production de The Glen Grant est resté inchangé depuis ses débuts. Découvrez la gamme et les notes de dégustation.

Les icônes du bar, Ivy Mix et Lynnette Marrero passent le teste de l'amitié de Campari Academy. Au programme : de l'amitié et des infos partagées par deux des bartenders les plus appréciées de l'industrie.