Graham's White Port & Tonic

Créer des cocktails dans un contexte majoritairement abstinent, et rendre hommage à l’environnement le plus multiculturel au monde: Osman Baycan partage ses secrets de gestion d’un bar à Istanbul, en Turquie.

Histoire, origine, méthodes de fabrication… BeMixo vous fait réviser vos classiques. Partez à la rencontre des bitters, au goût amer si apprécié. Et découvrez comment ces spiritueux, à l’origine créés à des fins médicaux, sont devenus les indispensables de grands cocktails !

Savoir bien mélanger peut permettre d'éviter une dilution trop importante et prévenir de la formation de bulles d'air.

A Naples, L'Antiquario remet au goût du jour l'hospitalité du passé. Découvrez le rôle de la "giacca bianca" pour Alex Frezza.

Il est presque temps de lever le rideau sur la nouvelle mini-série de Grand Marnier autour du monde du bar. Trois épisodes qui exploreront la fusion de deux mondes différents, chacun expliqué et animé par des professionnels de premier plan. Avant de plonger dans les épisodes, faisons connaissance avec nos protagonistes. Carina Soto Velasquez sera […]

L’excellence de l’hospitalité et des liens profonds avec ses racines : voilà l’univers d’Eli Martinez Bello.