Pour quelle raison allons-nous dans les bars ? La réponse n’est pas aussi évidente qu’il n’y paraît. Ce thème, cher aux meilleurs bartenders du monde et aux experts du secteur explore les origines de la culture du bar, son évolution (en fonction du point de vue) et le rôle des bartenders : comment faire les choses différemment en élargissant ses perspectives pour offrir des expériences mémorables aux clients ?
Dans cet épisode, nous nous intéressons à l’impact que le design et l’ergonomie peuvent avoir sur le bar notamment en découvrant que l’expérience client n’est bonne que si l’expérience du bartender derrière le bar l’est aussi.
Nous échangeons avec un expert en design de bar, des bartenders et professionnels à la pointe de l’innovation afin d’inspirer notre audience avec des exemples de « beauté fonctionnelle » tout en considérant le processus de décision qui peut avoir un impact (positif ou négatif) sur la vie quotidienne des bartenders.
ArticleCOACHING: Rencontre avec le mixologue de Constantia
Constantia c’est l’histoire de deux frères, Aymeric et Quentin, pas jumeaux mais presque, et de leur petite sœur adorée : Constance. Amoureux de produits fins italiens et passionnés de rhums authentiques – la Martinique est leur terre natale – ils ont décidé de se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat avec leur restaurant de pizze (« pizzas » en italien) et de cocktails maison.
ArticleBITTER IS BETTER: Quand l'amertume envahit le monde de la boisson!
Longtemps reléguée au second plan, l’amertume revient sur le devant de la scène ! Cela grâce à un consommateur qui redécouvre et réapprend à apprécier cette saveur, notamment grâce à un cocktail phare apparu au début des années 2010 en France : l’Apérol Spritz. Mais aussi grâce à l’expertise de certains bartenders qui propulsent l’amertume comme allié de choc pour apporter complexité et relief dans nos verres !
ArticleCOMMENT SAISONNALISER SA CARTE COCKTAIL?
De nombreux établissements font évoluer leur offre avec une carte cocktail plus à l’écoute des problématiques actuelles. BeMixo by Campari France vous donne quelques astuces pour saisonnaliser votre carte cocktail, quelle que soit la taille de votre établissement !
Afin de profiter d’une expérience adaptée selon vos préférences et de découvrir du contenu personnalisé, nous vous invitons à vous inscrire et à rejoindre Campari au plus vite.
