Del Professore Classico Neat

Découvrez ce Negroni twist proposé par le vermouth Del Professore.

Découvrez la recette incontournable du Negroni Sbagliato

Découvrez les saveurs complexes de Montelobos dans cet Oaxacan Negroni riche et équilibré.

Del Professore revisite l'iconique Boulevardier.

Histoire, origine, méthodes de fabrication… BeMixo vous fait réviser vos classiques. Partez à la rencontre des bitters, au goût amer si apprécié. Et découvrez comment ces spiritueux, à l’origine créés à des fins médicaux, sont devenus les indispensables de grands cocktails !

Pour ce troisième épisode de la série consacrée à l’extraction des saveurs, la directrice créative de la Campari Academy nous présente le fat washing (sa technique préférée) et quatre façons de l’utiliser pour créer vos cocktails. Parmi toutes les techniques que j’affectionne, l’une que je préfère est celle que l’on appelle en anglais le « fat […]