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Coctel Marzo 02 scaled 1

Fortunate One

Cóctel del Profesor de Moe Aljaff, del Two Schmucks, en Barcelona. Una receta creada para los alumnos de la masterclass “Building Bars by Building a Brand”, el 16 de marzo de 2021.

Una receta aromática y afrutada, perfecta como aperitivo y para consumir a cualquier hora del día, en la que los sabores cítricos y herbales conviven en armonía creando un cóctel desenfadado y con personalidad. Ideal para estos tiempos en los que se necesita estimular el consumo de día.

 

Coctel Marzo 02 scaled 1

Ingredientes

  • 40 ml Bulldog Gin
  • 30 ml Cinzano Bianco
  • 25 ml Aperol (Infusionado con fresas y estragón)
  • Pizca de sal
  • Gajo de limón exprimido
  • Hojas de estragón
  1. Garnish: Hojas de estragón

  2. Copa: Tulipán

  3. Técnica: Stirring

Receta del ron redestilado:

700 ml Aperol

200 g de fresas

Un puñado de hojas de estragón

Se mezclan los tres ingredientes en un recipiente adecuado y se dejan infusionar durante 24 horas a temperatura ambiente, o durante 1 hora a 60 oC, en una máquina Sous Vide.