Be Bartender 2.0
Be Bartender 2.0: affronta la miscelazione dal punto di vista storico, merceologico e della degustazione, partendo dai punch e dalla miscelazione arcaica per arrivare al presente.
I corsisti potranno approfondire gli insegnamenti del corso 1.0, apprendere nuove nozioni tecniche – come analizzare la struttura e il bilanciamento di un drink – e conoscere i diversi contesti culturali in cui si è sviluppata l’arte del fare cocktail.
Il docente sarà sempre al fianco dei 10 aspiranti bartender, che seguiranno passo dopo passo. Ogni corsista avrà a disposizione una postazione bar allestita con attrezzature professionali: potrà così mettere subito in pratica ciò che avrà appreso.
Be Bartender 2.0 è aperto a tutti, anche a chi non ha frequentato il corso Be Bartender 1.0.
Programma:
Tecniche di Degustazione
Velocità
Merceologia Avanzata
I Punch
Ghiaccio e termodinamica
Fizz, Fixie, Daisy & Toddy
Il Cocktail e il bitter
Pre-proibizionismo
Proibizionismo
European Mixology
Italian Classic
Tiki Era
Contemprory Classic
Modern Classic
Low ABV
Durata del corso:
40 ore in aula
Quando:
Dal 22 maggio 2023 al 26 maggio 2023
Da Lunedì a Venerdì
Dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 18.30
Dove:
Campari Academy
(L’ingresso sarà consentito solo attraverso la reception dell’Headquarter Campari in via Sacchetti 20, Sesto San Giovanni)
Docenti:
Giovanni Vecchio
Prenotazione e Costo
Per assicurarti un posto e per avere tutte le informazioni necessarie di logistica e pagamento scrivi a Giovanni.Vecchio@campari.com
Il costo è di €690
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