Essential & Classic Bar Program

Affacciati al mondo del bartending dalla porta principale.

L’Essential and Classic Bar Program ti introduce alla professione del bartender, partendo dalle basi.
Una formazione essenziale e molto pratica: potrai comprendere le basi della miscelazione e mettere in pratica subito quello che avrai imparato, una lezione dopo l’altra.

Programma

Deontologia: l’etica professionale applicata alla bar industry
Tool di base
Come leggere una ricetta (Oz vs Cl, dash etc…)
Merceologia
I sour ( breve introduzione storica, introduzione alla tecnica stir)
Old Fashioned, Sazerac
Manhattan, Martini Cocktail più varie ed eventuali (accorgimenti per il cocktail perfetto, diluizione, ghiaccio, etc…)
Daiquiri, Margarita, classici e frozen, semplici varianti
La Piña Colada
Caipirinha e varianti ( tecnica e realizzazione, l’utilizzo della frutta fresca o delle puree)
Come preparare un highball perfetto ( Gin Tonic, Cuba Libre, Rickey e Mule)
La miscelazione italiana ( il servizio degli aperitivi al seltz, Americano Negroni)
Il Bellini e le sue varianti
Drink che non puoi non conoscere se vuoi fare il bartender (White e Black Russian, Alexander, Mai Tai, Mint Julep, Tequila Sunrise, Long Island, Bloody Mary, Espresso Martini, etc…).

Durata del corso
42 ore in aula distribuite così:

6 lezioni da 7 ore ciascuna (+ 1 ora di pausa)
3 giorni a settimana per 2 settimane.

Vicolo della Moretta 9 c/o Jerry Thomas Educational – Campari Academy
00186 Roma
19, 20, 21 / 26, 27, 28 aprile 2023

Docenti
I bartender del Jerry Thomas Educational – Michele Garofalo – Francesco Petracci

Costo
900€: 300€ di acconto, in contanti o tramite bonifico, e 600€ di saldo da versare alla prima lezione. (iva Inclusa)

Coordinate per il bonifico
The Professor
Banca BPS (Banca Popolare di Sondrio)
Iban: IT94E0569603235000002869X73
Causale: Educational Program+ Nome e Cognome (Saldo Fattura num )

Dopo il versamento, dovrai inviare una copia della ricevuta all’indirizzo seminarijt@gmail.com.

Potrai partecipare al corso solo dopo aver versato la quota di iscrizione (acconto e saldo).
Se non potrai più frequentare il corso o dovrai interromperlo in anticipo, potrai recuperare le lezioni perse, se comunicato con il dovuto preavviso.

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