È tra i cocktail italiani più famosi nel mondo

In Campo Santo Stefano a Venezia, dove il Canal Grande si snoda con la sua ultima rientranza prima di gettarsi in Laguna, si trova solenne una statua dedicata a Niccolò Tommaseo. Fu uno dei più brillanti studiosi e amanti della dialettica, divulgatore della cultura del paese, scrittore riconosciuto e soprattutto padre del Dizionario della Lingua Italiana. Come per un intreccio sorridente della storia, esattamente di fronte si apre il punto di riferimento per una parola che è ormai entrata stabile nel nostro lessico e nelle nostre abitudini.

Nel corso dell'Ottocento, quando i fasti del potere navale e commerciale di Venezia erano ancora vividi nelle memorie dei cittadini e dei mercanti, le acque della Laguna iniziarono ad essere solcate dai bregozzi. Imbarcazioni leggere, affidabili per affrontare il mare aperto e con il fondo piatto per poter navigare i canali della Serenissima. Furono l'orgoglio dei pescatori locali, prima del disuso; qualcuno di questi, però, è ancora lì a fare da esempio per la tradizione storica veneziana.

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L’estate, come ben sappiamo, è stata vissuta in Italia in un’atmosfera di parziale tranquillità, ma nel resto del mondo la crisi del Coronavirus sta evolvendo con modalità e velocità molto diverse fra loro. Gli scenari che si presentano davanti agli occhi di bar manager e proprietari richiedono perciò risposte e reazioni altrettanto differenti. Proviamo allora […]

Monica Berg è la bartender più influente del mondo, e la Direttrice Creativa della nuova piattaforma globale di Campari Academy. In questo articolo, racconta il suo punto di vista su due temi fondamentali di questo momento storico. La versione in lingua originale dell’articolo: https://www.campariacademy.com/inspiration/focus-on-inclusivity-diversity/ I termini diversità e inclusività sono così spesso utilizzati insieme, che […]

La co-fondatrice di Cocktails&Dreams Speakeasy e Sidecar in India, Minakshi Singh, è leader in un mercato dove essere una donna al bancone implica movimenti culturali e legali. In questo articolo racconta come, contro ogni aspettativa, ha costruito il suo business. Ho cominciato il mio percorso in questo settore mentre frequentavo la scuola alberghiera: lavoravo come […]