Cynar Spritz

Traditionnellement servie à l'apéritif, Cynar a trouvé sa place dans le monde des cocktails grâce à sa versatilité.

Histoire, origine, méthodes de fabrication… BeMixo vous fait réviser vos classiques. Partez à la rencontre des bitters, au goût amer si apprécié. Et découvrez comment ces spiritueux, à l’origine créés à des fins médicaux, sont devenus les indispensables de grands cocktails !

Bien maîtrisées, les bases des cocktails classiques constituent une véritable boîte à outils pour les bartenders. Mais comment s’en inspirer pour créer des cocktails contemporains qui favorisent l’émergence de nouvelles saveurs, sans qu’elles ne deviennent un frein ? s’interroge Tyler Zielinski. Au moment de la renaissance du cocktail contemporain (dans les années 90-2000), Dave Arnold et tous […]

De nombreux établissements font évoluer leur offre avec une carte cocktail plus à l’écoute des problématiques actuelles. BeMixo by Campari France vous donne quelques astuces pour saisonnaliser votre carte cocktail, quelle que soit la taille de votre établissement !

Fidèle à son habitude, BeMixo a déniché pour vous 6 références incontournables à détenir dans son bar pour un excellent moment de dégustation.

Nous avons rencontré Laki Yoo, propriétaire du bar Keepers et défenseur de longue date du monde des bars, pour discuter des incontournables lorsqu’on visite la capitale sud-coréenne, du somaek au marché local, en passant par le barbecue traditionnel et bien plus encore. Ville où les immenses immeubles du quartier d’affaires rencontrent le paisible quartier historique […]