Scopri la Campari Academy

Questa serie di video didattici offre una visione completa e l’analisi degli elementi fondamentali che consento di riprodurre una ricetta e costruire un cocktail in maniera consapevole. Partendo dall’analisi del gusto e della struttura del drink fino a comprendere il ruolo di ogni ingrediente e i dettagli della tecnica di preparazione da utilizzare. Struttura dei […]

Benvenuti nel salotto dove si racconta e si impara; qui il curriculum conta il giusto, perché il biglietto d’ingresso si timbra con la voglia di condividere e il desiderio di migliorare. Non esistono insegnanti o tutor: vi accoglierà un moderatore elegante, per tenere in ordine le vostre idee e i vostri dubbi, che saranno il vostro regalo […]

Rispetto, cultura, curiosità: la filosofia dell’eccellenza passa per questi tre mantra, che per quanto semplici, sono in realtà di sterminata ricchezza. Matteo Berti, quarantasette anni a breve, li srotola ogni giorno ai circa seicento studenti che nelle aule di ALMA, di cui è Direttore Didattico, muovono i primi passi delle loro carriere. La Scuola Internazionale di Cucina, il […]